La biodiversité, c’est la clé!

Ce domaine familial situé à Ferlens, s’est converti à l’agriculture biologique depuis le 1er janvier 2016. L’ensemble de ses surfaces est cultivé selon le cahier des charges Bio Suisse Bourgeon. Sur cette ferme, on trouve un troupeau de vaches allaitantes de race « rustique » Salers. Ces bovins, en plus d’être munis de magnifiques cornes à forme de lyre et d’une jolie robe marron-brun, ont la particularité de fournir une viande persillée et juteuse. Ces caractéristiques confèrent une qualité particulière à cette viande. A cela vient s’ajouter un élevage de porcs, où les animaux ont le loisir de grandir sur paille et en plein air. Quelques chèvres et moutons viennent compléter le cheptel et participent à l’entretien des alentours de la ferme. En ce qui concerne les cultures, une grande partie des surfaces est allouée au blé panifiable. Le reste des cultures se répartissant entre les céréales fourragères pour les porcs, la pomme de terre, le tournesol, l’avoine, la caméline, le maïs pop-corn, etc. Ces productions ainsi le maraîchage viennent compléter l’offre de vente directe à la ferme.

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